Fromage tete de moine

T te de Moine p dia Fromage Suisse au lait cru de vache, il propose une cro te ferme brune renfermant une p te de couleur ivoire jaune clair, l g rement dure et fondante en bouche. Elle se consomme en effet sous forme de rosettes r alis es avec un ustensile bien sp cial pour racler le fameux fromage suisse : la girolle. T te de Moine : fromage p te press e non cuite, au lait.

Elle se d guste en rosettes tr s fines, laposaide daposune Girolle. G n ralement, pour d guster la T te de Moine AOP, il ne faut pas couper le fromage mais le racler en rosettes tr s fines. T te de moine : tout savoir sur ce fromage Originaire du Jura Bernois, en Suisse, la T te de Moine doit essentiellement sa c l brit la technique originale mise en uvre pour la d guster.

Cest l, sur des planchettes en pic a, que se d veloppe la subtilit de ses. T te de Moine AOP - Les Fromages de Suisse La T te de Moine AOP est un fromage gras de forme cylindrique p te mi-dure, qui p se environ 8grammes et dont la p te tr s fine fond d licieusement en bouche. Reconnu par une AOP depuis 201 la T te de Moine existe depuis plus de huit si cles.

Cette sp cialit est confectionn e dans le respect des anciennes traditions dans les fromageries villageoises partir de lait frais cru de montagne de vaches nourries de fourrages non ensil s. Accueil - T te de moine AOP - Fromage de Bellelay La T te de Moine AOP, Fromage de Bellelay, est un fromage suisse p te mi-dure. La surface du fromage est alors mise en contact avec lair, ce qui modifie la. La T te de Moine AOP est un fromage p te dure cro te lav e de forme cylindrique denviron 800g.

Contrairement aux autres fromages, il ne se coupe pas mais se racle en rosettes tr s fines au moyen dune girolle ou dune pirouette. La T te de Moine vous apportera des saveurs aromatiques qui saffirmeront en saffinant.

Accueil - T te de moine AOP - Fromage de Bellelay

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